Vibes

Notas de cata

Aspecto dorado y turbio con intensos sabores a mandarina madura, piña, mango, maracuyá y papaya. Los ésteres delicados a fruta de hueso complementan el carácter cítrico y de las frutas tropicales. La sensación en boca es suave y cremosa, con un bajo amargor, lo que crea una cerveza que recuerda a un zumo tropical con pulpa.

Sugerencias de maridaje

Vibes combina bien con comida picante como tacos y comida tailandesa hasta opciones más ligeras como ensaladas, pescado a la parrilla o pollo marinado. También complementa los quesos cremosos o ácidos, como el queso de cabra o el cheddar fuerte.

Temperatura de servicio

Para apreciar completamente los vibrantes sabores y aromas de nuestra NEIPA sírvela a una temperatura de 7-10°C (45-50°F).

Ingredientes

• Malta
• Trigo
• Avena
• Lúpulos americanos
• Levadura Ale
• Agua

Cómo la hacemos

Nuestra NEIPA se elabora utilizando copos de trigo, copos de avena y una mezcla de lúpulos Citra, Mosaic y El Dorado. Incorporamos trigo y avena por su contribución a la sensación en boca y el cuerpo de la cerveza. La mayoría de nuestras adiciones de lúpulo se realizan en el whirlpool para extraer sabores y expresiones complejas. Luego, aplicamos el dry-hopping durante la fermentación para encontrar el equilibrio perfecto entre el sabor, aroma y amargo extraído de nuestra selección de lúpulos. Finalmente, la cerveza fermenta bajo las condiciones de temperatura adecuadas para producir ésteres delicados de frutas de hueso, los cuales complementan perfectamente el carácter cítrico y a frutas tropicales del lúpulo. El resultado es una cerveza con un aroma intenso y una sensación en boca suave y cremosa.